SZEZONÁLIS GYÓGYNÖVÉNYEK

A kamilla, vagy szaknyelven orvosi székfű (Matricaria recutita), az egyik legsokoldalúbban felhasználható gyógynövényünk. Útmentén, réteken, legelőkön találkozunk vele, de ma már sok helyen termesztik is. Virágai május elejétől az időjárástól függően kezdenek nyílni, egészen a nyár közepéig virágoznak. Gyógyhatása és illóolaj tartalma kimagasló a többi gyógynövény közül.

Gyógyító tulajdonságai miatt már nagyanyáink is előszeretettel alkalmazták. Gyulladáscsökkentő hatása közismert, ugyanakkor serkenti a szervezet védekező képességét, és baktériumölő hatása is nagyfokú. Használhatjuk továbbá emésztési zavarokra, légúti betegségekre, torokfájásra, fogínygyulladásra, nehezen gyógyuló sebekre, lázcsillapításra.

A növényből legtöbbször gyógyteát főzünk, de ma már a kozmetikaipar is fő alapanyagként tartja számon, így különböző kenőcsők, tusfürdők és krémek készülnek belőle. Borogatásként alkalmazhatjuk ekcémás bőrproblémáknál, szemgyulladásra, rovarcsípésre is. Ülőfürdőként aranyér ellen hatásos, vagy női szervek gyulladásos megbetegedésénél. Hajápolásban, az érzékeny fejbőr esetén, bőrnyugtató hatása csökkenti a korpásodást és a viszketést. Sok hajápolási termék összetevője, a szőke hajat világosítja és selymes fényt ad neki.

A kamillát termeszthetjük is, szinte minden kerti talajban, napos helyen jól terem. Legkönyebb magról szaporítani, mélyen felásott, simára gereblyézett és tömör felszínű talajba vessük. A kamilla magja fényen csírázik, ezért takarni nem szabad. A vetés ideje augusztus vége-szeptember eleje. A szeptember végén kikelt kis kamilla növények tőlevélrózsás állapotban telelnek át, majd tavasszal, májusban kezdenek virágozni.

A kamilla begyűjtésekor a teljesen kinyílt virágokat szedjük le. Felhasználhatjuk frissen, vagy szétterítve friss levegőn hagyjuk, amíg teljesen megszárad. Vászonzacskóban, száraz, hűvös, fénytől védett helyen tároljuk.

www.antalvali.hu, www.gyorgytea.hu, www.tuja.hu, www.femina.hu

A bodza virágából készült ital jól esik a nyári hőségben, népszerűségét azonban nem csak ízének köszönheti, jótékony hatása fáradtság, idegesség, emésztőrendszeri zavarok, légúti fertőzések esetén is megtapasztalható.

Elkészítéséhez íme egy egyszerű recept:

2 liter vízből ízlés szerint limonádét készítünk, 2 napra beleáztatunk 8-10 bodzavirágzatot. Szűrve, hűtve kellemes üdítő.

A bodzavirágából készülhet szörp, amelyet fagylaltok, valamint különböző krémek, töltelékek ízesítésére is használhatunk. Magát a bodzavirágot is hozzáadhatjuk különböző süteményekhez, fagylalthoz, sorbet alapokhoz, de teaként is finom, vagy akár bodzapezsgő is készülhet belőle.

A fekete bodza Európában és Ázsiában őshonos, vidékünkön nagyon elterjedt, akár 6 m magasra megnövő cserje vagy fácska, amely a bodzafélék (Caprifoliaceae) családjának tagja. Több éves ágai szürkés színűek, szemölcsösek. Összetett levelei hosszúkás elliptikusak, fűrészes szélűek. A fekete bodza nem tévesztendő össze a lágy szárú, alacsonyabb termetű gyalogbodzával (Sambucus ebulus L.), mely nem gyógynövény. Virága ernyős, kellemes illatú, sárgásfehér színű, egy pici kocsányrésszel együtt gyűjtjük. Gyűjtésnél figyeljünk arra, hogy az autós forgalomtól távol található fák virágait szedjük le.

Felhasznált források:

www.napidoktor.hu, www.filantropikum.com, www.gyorgytea.hu, www.mindmegette.hu

Az örökzöld fenyőféléket évezredek óta hasznosítják. A különböző fajhoz tartozó fenyőknek már az ókori görögök, rómaiak, majd a középkori népek is ismerték és használták rügyét, tobozát, magját, gyantáját és illóolaját.

Tavasszal gyűjthetők a friss hajtások, rügyek és a még fejlődésben levő, piros színű, lágy tobozok. A tévedésre is okot adó „fenyőrügy” elnevezés tulajdonképpen a friss ágvégeket és tűleveleket jelöli, amelyek illóolaj nyerésére használhatók. A fenyő illóolaja monoterpén szénhidrogénekből és ezek karbonsavas észtereiből áll. A fenyőgyanta nem illékony diterpéneket, valamint lignánokat tartalmaz.

A lucfenyő tűleveleiből nyert illóolajos készítményeket gyógyfürdők formájában használják reumás bántalmak esetén, valamint kozmetikai szerek illatosítására.

A fenyőrügyben lévő anyagok kiváló nyákoldó hatásúak, így a belőle készített szirup eredményesen használható a téli megfázások idején, mint természetes köptető, csillapítja a köhögést, torokfájást, nyugtatja a légutakat. Ezen kívül igen magas a C-vitamin tartalma, valamint a tűlevél gyantát, cserzőanyagokat, ásványi anyagokat, B2-, K-vitamint, karotinoidokat és illóolajokat is tartalmaz.

A tavaszi zsenge hajtásokból, rügyekből köhögés elleni és immunerősítő szirup készíthető főzve vagy nyersen. A hidegen való szirupkészítés előnye, hogy így elkerüljük azt, hogy a főzés során értékes összetevők bomoljanak le. A rügyeket rétegezve helyezzük egy nagy üvegbe, egy réteg rügy, egy réteg cukor váltakozásával, majd zárjuk le az üveget, és tegyük szobahőmérsékletű helyiségbe, ahol nem éri közvetlen napfény. Pár nap alatt a rügyek megfakulnak, térfogatuk csökken, ekkor friss rügyek adhatók hozzá. Ha megvan, keverjük össze, majd ismét zárjuk le és hagyjuk állni. Ha a cukor nem olvad megfelelően, lehet hozzáadni egy kevés (0.5-1.5 dl) vizet, hogy jobban beinduljon a folyamat. Amikor a fenyőrügyek mind megfakultak és besziruposodott az üveg tartalma, akkor szűrjük le, és töltsük üvegekbe.

A fenyőrügyből főzéssel is készíthetünk szirupot, így azonban a hő hatására értékes anyagok bomlanak le. A begyűjtött fenyőrügyből 3 kg-ot egy 10 literes fazékba teszünk, felöntjük vízzel és főzzük 5 percig. Ezt állni hagyjuk 1 napig, majd leszedjük a habját és leszűrjük. Minden liter léhez 1 kg cukrot adunk, kevergetés mellett felforraljuk, míg a cukor elolvad benne, majd üvegbe töltjük.

A fenyőrügyet gyógyteában más gyógynövényekkel együtt forrázva is használhatjuk, nagyon ízletes és mivel nyersen van benne a rügy, nagyon jó a hatása is.

Források:

Bernáth J. (szerk.). (2000): Gyógy- és aromanövények. Mezőgazda Kiadó, Budapest. 3. kiadás

Mészáros E. (é.n.): Termeszthető gyógynövények. Anno Kiadó

Pakot M. (szerk.). (2011): Gyümölcsízek- és illatok Udvarhelyszéken. Civitas Alapítvány a Polgári Társadalomért

http://fitoterapiakalauz.hu/fenyorugyszirup-a-termeszetes-kopteto/