Raphael Stucki és Jean Michel Florin a gyógynövényes képzés résztvevőivel való találkozással kezdte Kolozsvár környékén tett látogatását június 28-án, majd a csoport közösen meglátogatta Simona Persecan levendulaültetvényét Kolozs községben. A lektorokat lenyűgözte a Simona Persecan és családja által kifejtett munka, valamint a kéken illatozó, virágba borult, betakarításra kész levendula ültetvény. Ugyanakkor az előadók hasznos tanácsokkal is szolgáltak a termelőknek, arra vonatkozóan például, hogyan lehet a birkákkal „gyomírtást” végezni az ültetvényen.
Ezt követően az előadók a Kolozs megyei vadon termő gyógynövények gazdag világába nyerhettek betekintést. A Kolozs környékén tett kiránduláson az előadókat elbűvölte a csodálatos látvány, és az, hogy olyan gyógynövényeket is felfedeztek, amelyek Svájcban nem léteznek.
A látogató körút következő állomása Simona Persecan homoki szalmagyopár kísérleti ültetvénye volt. Kolozs környékén ez az első ilyen kezdeményezés, és bár a dugványok még csak 5-10 cm-esek, előre láthatólag rövid időn belül fejlődni fognak, és virágba borulnak.
Délután a csoport Apahidán Jucan Maria zöldség és növényültetvényét tekintette meg. Jucan Maria családja tagja az apahidai Kis Szamos Rét Mezőgazdasági Szövetkezetnek, őt pedig érdekli a gyógy- és fűszernövények termesztése. Az előadók értékelték azt, hogy Jucan asszony az ökológiai növénytermesztést részesíti előnyben, és az ültetvényein macerátumokat valamint hagyományos készítményeket használ. Simona asszony családjának jóvoltából a vendégek a helyi hagyományos termékekből is ízelítőt kaptak. Nem csak az oktatók, hanem a képzés résztvevői is élvezettel fogyasztották a hagyományos falatokat.
A nap befejezéseképpen Raphael Stucki tartott előadást a természet, valamint a növény és ember közti egyensúly fontosságáról. Tanításának lényege az antropozófia és a biodinamikus mezőgazdaság világnézetéből ered, amely Svájcban és Nyugat-Európában nagyon elterjedt. A Rudolf Steiner által 1924-ben megalapozott biodinamikus mezőgazdaság az ember és természet közötti kapcsolatot helyezi előtérbe, kidolgozását a XIX. század végén a hagyományos mezőgazdaságban jelentkező minőségi hanyatlás tette szükségessé.
Június 29-én a Kolozs megyei Havasrekettye dombjain szervezett kirándulással kezdődött a program, ahol a svájci lektorokat elvarázsolta a természet gazdagsága. A csoport tagjai jól ismerték a környéket, az előző képzés szellemében azonban most úgy tekintettek az őket körülvevő természetre mint egy élő szervezetre. A nap végén Jean Michel Florin előadásának és gyakorlati foglalkozásainak köszönetően a jelenlevők megtapasztalhatták a növények szerepét a domborzat alakulásában.
Utolsó nap, június 30-án, a Transylvanian Levender a lepárlás folyamatát mutatta be a résztvevőknek. Gyakorlati foglalkozásképpen a csoport női tagjai a lepárláshoz szükséges levendulát készítették elő a Lavender Farmon, a férfiak pedig a lepárló berendezést helyezték működésbe. Egy másik gyakorlati foglalkozás alkalmával a képzés résztvevőinek egy kiválasztott gyógynövényt kellett jobban megismerniük azáltal, hogy megfigyelték és lerajzolták a növényt. Ezt követően megbeszélték a kiválasztott növénnyel kapcsolatosan a fontosabb minőségi értékeket. Folytatásként Jean Michel Florin előadást tartott a biodinamikus termesztésről és elmondta, hogyan lehet kialakítani egy ilyen fajta gazdálkodást. Raphael Stucki beszélt a vadon termő gyógynövények gyűjtéséről, valamint a Ceres Heilmitter RT-nél alkalmazott munkamódszerekről. A nap záró eseményeként résztvevők és előadók a levendula lepárlás folyamatát kísérhették figyelmemmel. A lepárlás során nyert csillogó levendulaolaj szépsége és illata mindenkit ámulatba ejtett.